「老闆阿～這個刀你磨」，這句是老闆每天都會聽到客人的話家常
泛黃的老招牌、手繪感的圓體廣告字、復古的老磚花紋、台灣街頭味的刀具陳列，構成了莊金發菜刀店的模樣。
經過員林綜合市場，停在光明街與南昌路德十字路口等紅綠燈時，不免會聽到機器磨鐵片時所發出的金屬研磨聲響，聞聲看過去，會看到熟客將摩托車拄著、安全帽戴著不脫，帶著刀具直接走進店裡與老闆做維修、那是菜刀店主理人——莊濬鍇的日常。
揪感心，員林唯一有售後服務的刀具店
來自鹿港的莊老闆從小就看著父母磨刀長大，因為地域性的不同，早期的鹿港廟宇眾多，菜刀店大多客群是鹿港在地的雕刻師傅，為雕刻刀進行維護，後來搬至員林，客群就慢慢轉換成市井小民。
定居員林後，一開始莊金發菜刀店販售五金工具、舉凡螺絲起子、刀、鐵鎚、維護刀具等等，隨著時間的變化，現在專注於刀具的業務，從購買到修護刀具的服務維繫客人的黏著度，讓許多在地人，買刀具大多一定會想到莊金發菜刀店。
形形色色的客人不勝枚舉，由於位在員林綜合市場旁邊，所以許多肉攤販、餐廳總鋪師都會來找莊老闆服務，工廠剪刀、園藝店的剪花器具也包含在內，磨過的刀具類別多樣，但令莊老闆覺得磨過最特別的刀具，就是神明乩童的寶劍，讓他印象深刻！
也就是這樣的專業，讓莊金發菜刀店擁有好口碑。
十幾年磨一劍，多年的堅持與磨練
30歲在台北打拼的莊先生，意會到父母年邁、刀具店生意忙碌，選擇回家接家業並養家糊口。
從小就有幫忙家裡工作的經驗，所以操作上架輕就熟，對於把父母的將近40年的專業傳承並堅持下去，這是一件非常令人欽佩的精神。
莊先生專注磨刀慢慢道出：「磨刀的過程需要歷經多個步驟，透過粗磨與細磨不停的堅持的琢磨，才會把刀變的完美。」
或許這一句話內涵了許多人生道理，人生道路上必須經過不同的磨練，才會洗練出自己的完美、自己的堅持！
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