一艘貨船、秋天的海浪、日本人書寫漢字的筆觸、
禾代表著咖啡生豆、用火烘焙著、咖啡豆挑選闌入、以水煮成最純粹的咖啡。
秋瀾號三個字，已經完整體現士皓想要傳達的咖啡理念。
秋瀾號咖啡專賣所藏身在員林大同路的住宅區轉角，靜謐的氛圍與明亮的自然光，搭配著藍色調的主視覺，給人很舒服、很生活感的調性，方正的吧台坐鎮在整個空間的正中央別有巧思，目的就是能全面照顧到身處在這個空間裡、品嚐咖啡的所有人，這裡空間浪漫，其實都有縝密得計算。
都市與家鄉兩邊跑，落腳於員林在地
之前生活在新竹，當時士皓在猶豫是否要在都市或家鄉開店，思考秋瀾號在咖啡店林立的都市中會發展如何，又或者，秋瀾號能帶給這個員林小城鎮有什麼影響。因為員林這個土地，一直以來帶給士皓很不一樣的感覺，是人情味很強的地方，最終落腳於家鄉，一方面希望讓在地人暸解好的豆子，可以透過不同的烘焙手法，能品嚐出咖啡最原本的美好，另一方面也可以多陪伴家人。
專注烘焙咖啡豆，堅持咖啡本質，並樂於分享
當初士皓會專注在烘豆上，主要是當時在市場上的定位規劃裡，秋瀾號就是很清楚要提供咖啡豆這個原料，這樣的堅持是來自本身對烘焙豆子很有極大喜愛以及對選豆上有高度標準。
由於本身早期常喝市面上糖漿咖啡，到後來真正接觸咖啡豆之後，自己體悟到把咖啡豆的質地做好，就會了解咖啡的本質其實就很美味的。希望讓員林這邊的人慢慢地感受到，咖啡豆可以透過多樣的調配烘焙，也會呈現多樣的風味。
如果秋瀾號可以讓大家慢慢喝得懂黑咖啡，了解咖啡是一個很好的東西，這就是秋瀾號想跟大家一起分享的。所以把豆子掌控好的話，就可以把握好咖啡的品質，秋瀾號就可以很有信心的推薦給要來這裡消費的每一個人。
疫情下的三週年紀念配方，「月娘總是照著我們」
二Ｏ二ㄧ，六月六號，是秋瀾號三週年，今年年中是疫情COVID-19在台灣最肆虐的時候。
秋瀾號每一週年都會推出紀念咖啡豆配方，今年推出三週年「月娘總是照著我們」，靈感是來自樂團「甜梅號」，一首約12分半純演奏。
疫情COVID-19改變了人們的生活方式，在家工作、遠端視訊、生活步調慢了下來。
士浩解釋，不管在艱難情況下，其實有很多人默默的照顧著、守護著，就像月娘一樣，溫暖的月光默默的照著。尤其今年疫情在很艱困的時刻，雖然取消內用、暫停一陣子，顧客仍然會透過不同方式想盡辦法與秋瀾號訂購豆子，就為了秋瀾號能夠運營下去，這樣的舉動會感覺到極大的溫暖。
創作曲「風箏」，描繪出自己堅持的夢
「風箏」這一首，來自士皓的樂團「秋瀾九十九」創作曲。
除了咖啡事業，士皓一直有一個獨立樂團，從學生時期創團，與團員一起走到同一條路上並維持到現在，這是很感動的事。
出了社會後，身邊許多學生時期一起玩音樂的朋友，為了三餐或結婚生子，都早已放下音樂去打拚生計。大家都是平凡人，每一個人都在生活上班求學努力，時間久了，可能會失去本來對自己很有的熱情狀態，求職被消磨、求學被消磨，這樣的狀態很像斷了線的風箏，不知道自己在幹嘛、不知道在追求什麼、為了什麼而努力。
現實會阻礙人們前進，整首歌到最後是提醒人們必須面對現實，但是同時一定要努力保護自己夢的價值，夢是什麼，每個人都不一樣，對士皓來講，能實踐，就都是一個機會，必須堅持，保持樂觀、保有務實的態度，相信自己是有辦法前進的！
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